Ce que 3-A exige réellement d'une vanne

Un symbole, pas un certificat

3-A Sanitary Standards publie des critères de conception, et un fabricant qui estime qu'un produit les respecte demande l'autorisation d'afficher le symbole. Cette autorisation est une déclaration portant sur une conception, vérifiée par une inspection tierce de cette conception.

Ce n'est pas un certificat de lot. Elle n'accompagne pas la vanne que vous avez devant vous comme le ferait un certificat matière, et elle ne dit rien sur l'assemblage correct de cette unité particulière. Ce sont des documents distincts qui méritent d'être demandés séparément.

Ce que les critères couvrent réellement

Les critères portent sur la nettoyabilité. Les surfaces en contact avec le produit doivent présenter une rugosité définie, les rayons doivent être suffisamment grands pour que la solution de nettoyage atteigne les angles, et l'ensemble doit se vidanger plutôt que retenir une poche de liquide.

Les matériaux sont également encadrés : les nuances d'acier, les élastomères et le mode de liaison des pièces non métalliques font tous l'objet d'exigences. Ce qui est absent, c'est tout ce qui concerne la pression nominale, la durée de vie en cycles ou les performances de la vanne. Une vanne peut être parfaitement conforme et totalement inadaptée.

En quoi elle diffère de l'EHEDG

L'EHEDG teste au lieu de simplement prescrire. Son évaluation de nettoyabilité soumet un banc d'essai encrassé à un cycle de nettoyage défini et mesure ce qui reste, ce qui permet de détecter une conception satisfaisant toutes les règles dimensionnelles tout en abritant un résidu.

En pratique, les deux se recoupent largement et une conception sanitaire sérieuse satisfait aux deux. Lorsqu'une spécification en mentionne une, il vaut généralement la peine de demander si l'autre est également requise, car obtenir une certification a posteriori coûte nettement plus cher que de la spécifier dès le départ.

Ce qu'il faut demander

Demandez trois choses plutôt qu'un symbole : le numéro d'autorisation 3-A et sa date d'expiration, les certificats matière des pièces en contact avec le produit, et la finition de surface réellement obtenue plutôt que celle spécifiée.

Un fournisseur capable de produire rapidement ces trois éléments est un fournisseur qui les possède. Celui qui envoie un logo a envoyé un logo.