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Lo que 3-A realmente exige de una válvula
Un símbolo 3-A en una ficha técnica se cita como si zanjara todo. Zanja menos de lo que la mayoría de las especificaciones asumen, y la brecha es donde empiezan las discusiones.
Un símbolo, no un certificado
3-A Sanitary Standards publica criterios de diseño, y un fabricante que considera que un producto cumple con ellos solicita autorización para mostrar el símbolo. Dicha autorización es una declaración sobre un diseño, verificada mediante una inspección de terceros de dicho diseño.
No es un certificado de lote. No acompaña a la válvula que tiene enfrente de la misma manera que un certificado de material, y no dice nada sobre si esta unidad en particular se ensambló correctamente. Son documentos independientes y vale la pena solicitarlos por separado.
Qué cubren realmente los criterios
Los criterios se refieren a la limpieza. Las superficies en contacto con el producto deben tener un acabado con una rugosidad definida, los radios deben ser lo suficientemente grandes para que una solución de limpieza llegue al rincón, y el conjunto debe drenar en lugar de retener un charco.
Los materiales también están limitados: las calidades de acero, los elastoméros y la forma en que se une una pieza no metálica tienen requisitos. Lo que está ausente es cualquier aspecto sobre la presión nominal, la vida útil o el rendimiento de la válvula. Una válvula puede ser plenamente conforme y totalmente inadecuada.
En qué se diferencia de EHEDG
EHEDG realiza ensayos en lugar de limitarse a prescribir. Su evaluación de facilidad de limpieza somete a un banco de pruebas ensuciado a una limpieza definida y mide lo que queda, lo cual detecta un diseño que cumple con todas las reglas dimensionales pero sigue albergando un residuo.
En la práctica se solapan fuertemente y un diseño sanitario serio cumple con ambos. Cuando una especificación nombra uno, por lo general vale la pena preguntar si también se requiere el otro, ya que adaptar una certificación a posteriori es considerablemente más costoso que especificarla.
Qué solicitar
Solicite tres cosas en lugar de un símbolo: el número de autorización 3-A y su fecha de caducidad, los certificados de materiales de las piezas mojadas y el acabado superficial realmente conseguido en lugar del especificado.
Un proveedor que puede presentar los tres rápidamente es un proveedor que los tiene. Quien envía un logotipo se ha limitado a enviar un logotipo.
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