Broyeur colloïdal horizontal sur roues pour la transformation du beurre de cacahuète

Dans la transformation du beurre de cacahuète, le broyeur colloïdal horizontal sur roues fonctionne en entraînant à grande vitesse un rotor monté horizontalement, la matière pénétrant dans la chambre de broyage par l'orifice d'alimentation. Un entrefer infime se forme entre le rotor et le stator, générant d'intenses forces de cisaillement, de frottement et d'extrusion qui pulvérisent, émulsionnent et homogénéisent rapidement les cacahuètes et les matières auxiliaires. La matière traverse à plusieurs reprises l'entrefer entre les disques de broyage selon un processus de circulation, affinant progressivement les particules et les répartissant de façon homogène pour obtenir un beurre de cacahuète lisse et régulier. La finesse et la viscosité du produit fini se contrôlent en réglant l'entrefer des disques de broyage et la vitesse de rotation. L'appareil est en outre facile à déplacer, ce qui le rend adapté aussi bien à la production en petits lots qu'à la production en continu.

• Système rotor–stator de haute précision assurant une réduction granulométrique uniforme, pour une texture de beurre de cacahuète lisse et régulière qui préserve le goût naturel et la valeur nutritionnelle.
• Fonctionnement entièrement automatique avec alimentation continue : gain de productivité, réduction de la main-d'œuvre et performance de traitement stable lors de longues campagnes de fabrication alimentaire industrielle.
• Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire offrant une excellente résistance à la corrosion, un nettoyage facile et une conformité totale aux normes d'hygiène exigées dans les industries du beurre de cacahuète et des pâtes de fruits à coque.
• Jeu de broyage réglable permettant de piloter souplement la finesse : la machine traite différents fruits à coque, viscosités et exigences produit avec une répétabilité fiable.
• Système de refroidissement intégré maîtrisant efficacement la température de traitement, évitant la surchauffe, protégeant la qualité du produit et prolongeant la durée de vie de l'équipement lors des opérations de broyage continu à grande vitesse.
• Structure compacte et base stable réduisant les vibrations et le bruit, pour un fonctionnement sûr, une installation aisée et une stabilité mécanique durable sur les lignes de transformation alimentaire automatisées.

Le broyeur colloïdal horizontal sur roues pour la transformation du beurre de cacahuète est principalement utilisé dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour le broyage et l'émulsification du beurre de cacahuète, de la pâte de sésame, du beurre de noix et de la pâte à tartiner au chocolat. Il obtient une texture lisse et homogène avec une granulométrie uniforme, et convient au laboratoire, à la petite échelle et à la production en petits et moyens lots, améliorant le goût et la stabilité du produit.